Menu

RAAKAKYPSYTYSKAAPPI

kotiin ja ammattikäyttöön

continue
DX 500 – jopa 20 kg lihaa
DX 1000 – jopa 100 kg lihaa






KAIPAATKO ISOMPAA? - DRY AGING XXL - KOOSSA

KAIPAATKO ISOMPAA?

DRY AGING XXL – KOOSSA


Uutuutena DRY AGER® raakakypsytyshuoneet mm. naudalle, sialle ja kinkulle. Kypsytysratkaisu, joka ei tarvitse vesiliitäntää ja on yhtä yksilöllinen kuin vaatimuksesi.

Voit määritellä huoneen koon, valita materiaalin, värin sekä varustelun.
Raakakypsytyshuone tarjoaa loputtomasti mahdollisuuksia.

KYSY LISÄÄ!

DRY AGER DX 500 jopa 20 kg lihaa

DRY AGER DX 500
jopa 20 kg lihaa

KAAPIN RUNKO – Satiinin musta OVI – Ruostumatonta terästä
ERISTETTY LASIOVI – UV-suojaus – metallin sävy

SISÄMITAT – 71 x 50 x 43 cm (K x L x S)
ULKOMITAT – 90 x 60 x 61 cm (K x L x S)
BRUTTO-/NETTOTILAVUUS – 147 / 132 litraa
JÄNNITE – 220 – 240 V (50 HZ + 60 HZ)
ENERGIANKULUTUS – vain 365 KWh vuodessa!
LÄMPÖTILA-ALUE – elektroninen säätö 0,1 asteen tarkkuudella: 0°C — 25°C
HUMICONTROL® – elektroninen kosteuden säätö 60 — 90% alueella (vesiliitäntä ei välttämätön)
DX AIRREG® – optimaalinen ilmankierto, aktiivihiilisuodatin ja sterilointi
LED-SISÄTILAVALAISTUS – Valospektri ei sisällä ultraviolettivaloa. Valon lämmöntuotanto on minimaalinen eikä vaikuta lihan ydinlämpötilaan.

MAKSIMIKUORMITUS – 20 kg lihapaloja hyllyillä tai kaksi naudan selkäpalaa, joiden pituus maks. 0,5 m


HINTA 3 200,00 €
sis. alv
Henkilökohtainen tarjous
DRY AGER DX 1000 jopa 100 kg lihaa

DRY AGER DX 1000
jopa 100 kg lihaa

KAAPIN RUNKO JA OVI – ruostumatonta terästä
ERISTETTY LASIOVI – UV-suojaus – metallin sävy

SISÄMITAT – 138 x 54 x 56 cm (K x L x S)
ULKOMITAT – 165 x 70 x 75 cm (K x L x S)
BRUTTO-/NETTOTILAVUUS – 478/435 litraa
JÄNNITE – 220-240 V (50 HZ + 60 HZ)
ENERGIANKULUTUS – Vain 621 KWh vuodessa!
LÄMPÖTILA-ALUE – elektroninen säätö 0,1°C tarkkuudella: 0°C — 25°C
HUMICONTROL® – elektroninen kosteuden säätö 60 — 90% alueella (vesiliitäntä ei välttämätön)
DX AIRREG® – optimaalinen ilmankierto, aktiivihiilisuodatin ja sterilointi
LED-SISÄTILAVALAISTUS – Valospektri ei sisällä ultraviolettivaloa. Valon lämmöntuotanto on minimaalinen eikä vaikuta lihan ydinlämpötilaan.

MAKSIMIKUORMITUS – 100 kg lihapaloja hyllyillä tai kaksi naudan selkäpalaa, joiden pituus maks. 1,2 m


HINTA 4 750,00 €
sis. alv.
Henkilökohtainen tarjous

Saksalaista huippulaatua
nyt myös Suomesta

Dry Ager on maailman paras raakakypsytyskaappi, jolla aloittelijakin onnistuu kypsyttämään mureaa ja herkullista lihaa. Innovaation taustalla on saksalainen perheyritys Landig, joka on tunnettu myös laadukkaista vakuumikoneista ja Sous Vide -laitteista

Vuonna 2013 isä Manfred Landig halusi ratkaista ongelman: raakakypsytys onnistuu tyhjiöpakkauksessa, mutta se jättää lihaan metallisen sivumaun. Jos lihaa taas raakakypysytetään kylmässä ilman vakumointia, hävikki on jopa 30 prosenttia.

Vuonna 2013 Manfred antoi pojilleen Christianille ja Aaronille tehtävän: meidän tulee kehittää kohtuuhintainen raakakypsytyskaappi, joka sopii niin ravintoloihin, kaupan lihatiskille kuin kotikäyttöönkin. Kaapin tulisi olla paitsi erinomainen työkalu kypsyttämiseen myös hieno sisustuselementti asiakkaiden suuntaan. Ja mikä tärkeintä: kaapin tulee olla ostajalle taloudellisesti järkevä hankinta.

”Rakensimme kaappia pitkäjänteisesti. Lopulta saimme lämpötilan, kosteuden ja ilmankierron toimimaan täydellisellä tavalla.” Aaron Landig kertoo.

Manfred oli syystäkin tyytyväinen poikien työhön. Heidän luomansa Dry Ager® -kaappi toimii 220 voltin verkkovirralla ja ilman ulkoista vesiliitäntää, mikä tekee laitteen sijoittelusta helppoa ja parantaa käytettävyyttä. Kaapin tuotantokustannukset saatiin niin mataliksi, että kaappi maksaa itsensä takaisin jopa kahdella täydellä kypsytyskierroksella. Lihan myyntihinta arviolta kaksinkertaistuu, kun sitä raakakypsytetään 4—6 viikkoa. Optimaalisen kosteuden ja ilmankierron ansiosta lihan paino laskee kypsytyksessä vain korkeintaan 8 prosenttia.

Landigin raakakypsytyskaappeja myydään jo yli 50 maassa, ja nyt niitä saa myös Suomesta. Laitteita myy yksinoikeudella Vääksyssä toimiva Pohjolan Luonto ja Kala Oy

Yhteydenottolomake

Tällä lomakkeela voit helposti ja nopeasti ottaa meihin yhteyttä. Pyrimme vastaamaan kahden työpäivän kuluessa.

Yhteystiedot

Vakuumikauppa/Pohjolan Luonto ja Kala Oy
Kaatokuja 1
17200 Vääksy
puh. 044 566 8248 (tai 044 560 8245)
www.dry-ager.fi
myynti@vakuumi.fi





Nimi *

Sähköposti *

Osoite*

Postinumero ja – toimipaikka *
/

Puhelinnumero *

Aihe

Viesti

* Pakollinen

 

Henkilökohtainen tarjous

Tällä lomakkeella voit pyytää nopeasti ja ilman sitoutumista tarjouksen

 





KAPPALERAAKAKYPSYTYSKAAPIT
DRY AGER DX 1000
Max. 100 kg:lle lihaa
Sisältää: 1 x riiputustanko (DX0010)
DRY AGER DX 1000 (SIDE BY SIDE)
2 x Malli DX 1000
Maks. 200kg:lle lihaa
Sisältää: 2 x riiputustanko (DX0010)
DRY AGER DX 500
Maks. 20kg:lle lihaa
Sisältää: 1 x hylly (DX0025) + 1 x pohjaritilä (DX0028)
DRY AGER DX 500 (SIDE BY SIDE)
2 x Malli DX 500
Maks. 40kg:lle lihaa
Sisältää 2 x hylly (DX0025) + 2 x pohjaritilä (DX0028)
KAPPALEDRY AGER RAAKAKYPSYTYS KYLMÄKOMPRESSORI
DRY AGING KYLMÄKOMPRESSORI 6000
Kylmäkompressori kylmähuoneeseen, valmis (pistotulppaliitännällä), maks. tilavuus huoneelle 10m³
DRY AGING KYLMÄKOMPRESSORI DX 7000
Kylmäkompressori kylmähuoneeseen, valmis (pistotulppaliitännällä), maks. tilavuus huoneelle 16m³
DRY AGING KYLMÄKOMPRESSORI DX 8000
Kylmäkompressori kylmähuoneeseen, valmis (pistotulppaliitännällä), maks. tilavuus huoneelle 24m³
KAPPALERAAKAKYPSYTYSHUONEET
YKSILÖLLINEN RAAKAKYPSYTYSHUONE
Tarpeisiinne räätälöity ratkaisu, saatavilla eri kokoisina ja tyylisinä

 

DRY AGER DX 1000 LISÄVARUSTEET
DX 1000 – RIIPUTUSTANKO (RUOSTUMATON TERÄS)
Jopa 80kg:lle
DX 1000 – KAPEA RITILÄHYLLY
Mahdollistaa lihan riiputtamisen hyllyn takana, Maks. 25kg:lle
DX 1000 – RITILÄHYLLY
Maks. 40kg
DX 1000 – RITILÄHYLLY
Makkaralle, salamille ja kinkulle
DX 1000 – SALTAIR – SUOLA
Neljän suolalohkon setti, intensiivisemmän maun saavuttamiseksi
DX 1000 – SALTAIR -SUOLAKAUKALO (RUOSTUMATON TERÄS) KAAPIN POHJALLE
Kaukaloon sopii neljä suolalohkoa (DX0055)
DX 1000 – NÄYTTELYJALUSTA MUSTA
Korkeus: 40cm, materiaali: metalli
DRY AGER DX 500 LISÄVARUSTEET
DX 500 – RIIPUTUSKISKO RUOSTUMATTOMASTA TERÄKSESTÄ
Maks. 15kg, korkeintaan 2 kiskoa/taso
DX 500 – RITILÄHYLLY
Maks. 20kg, 1kpl tulee kaapin mukana
DX 500 – RITILÄHYLLY
Makkaralle, salamille ja kinkulle
DX 500 – SALTAIR – SUOLA
Kahden suolalohkon setti, intensiivisemmän maun saavuttamiseksi
DX 500 – SALTAIR -SUOLAKAUKALO (RUOSTUMATON TERÄS) KAAPIN POHJALLE
Kahdelle suolalohkolle (DX0058)
MUUT TUOTTEET
ETIKETIT
(20kpl) uudelleen käytettäviä, sisältää nylon -narun
S-KOUKKU RUOSTUMATON TERÄS
Maks. 100kg (160 x 8 mm)
PYÖRIVÄ KOUKKU RUOSTUMATON TERÄS
Maks. 100kg (180 x 8 mm)
UVC-lamppu
Suositellaan vaihdettavaksi vuoden välein
AKTIIVIHIILISUODATIN
Suositellaan vaihdettavaksi vuoden välein

LIIKETOIMINNAN TYYPPI

 

YHTEYSTIEDOT

Yrityksen nimi

Asema yrityksessä

Instagram-tili

Etunimi *

Sukunimi *

Osoite *

Puhelinnumero *

Sähköposti *

Postinumero ja -toimipaikka *
/

Viestisi

* pakollinen

 
 
 

Yhteystiedot

Vakuumikauppa/Pohjolan Luonto ja Kala Oy

Kaatokuja 1
17200 Vääksy
puh. 044 566 8248 (tai 044 560 8245)
www.dry-ager.fi
myynti@vakuumi.fi

Dry Ager – Verkkokauppa

www.vakuumi.fi